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Déjeuner

Déjeuner Général

MARTINI DÉJEUNER

MARTINI DÉJEUNER
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Ingrédients
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Instructions
  1. 1. Placer tous les ingrédients dans un shaker et y ajouter des glaçons.
  2. Secouer le tout pendant 30 secondes.
  3. Verser la préparation ainsi obtenue dans un verre ou une coupe à martini refroidis au préalable.
  4. Servir immédiatement.
Notes

REMARQUE : Ce martini parfait pour le déjeuner se marie bien avec une salade épicée aux agrumes.

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Déjeuner Général

Chakchouka a l’aubergine [Video]

eggplant shakshouka, israeli foods, breakfast, jewish food project, federation cja


eggplant shakshouka, israeli foods, breakfast, jewish food project, federation cja
Chakchouka a l'aubergine
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La Méga Mission Montréal 2017 est la pièce maîtresse de l’année du centenaire de la Fédération CJA. Et elle représente une expérience unique. Si vous avez participé à notre dernière Méga Mission, et que vous pensez savoir à quoi vous attendre, laissez-nous vous surprendre! Si vous n’étiez pas du voyage, ne ratez pas votre chance. Soyez des nôtres. Nous vous assurons que vous vivrez une expérience qui dépassera vos attentes et qui sera digne de passer à l’histoire.
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Ingrédients
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Instructions
  1. Hacher finement l’oignon
  2. Couper l’aubergine et les tomates en dés de ½ pouce
  3. Déposer l’aubergine dans une passoire et la saler pour absorber l’eau.
  4. Émincer l’ail, et hacher finement le ½ piment jalapeno frais, si on l’utilise
  5. Dans un grand poêlon, à feu moyen, verser 1 c. à soupe d’huile végétale et ajouter l’oignon.
  6. Faire revenir l’oignon pendant 5 minutes, baisser le feu à température moyenne-basse et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  7. Lorsque l’oignon est doré, ajouter 2 c. à soupe d’huile et les dés d’aubergine – en prenant soin de ne pas trop les tasser! Laisser l’aubergine brunir pendant quelques minutes. Une fois toute l’huile absorbée, ajouter 1 c. à soupe d’huile de plus dans le poêlon et remuer pour bien enrober l’aubergine
  8. Poursuivre la cuisson de l’aubergine pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
  9. Ajouter les tomates et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles ramollissent et donnent une sauce épaisse avec des morceaux (15 — 25 minutes).
  10. Ajouter l’ail haché et les épices.
  11. Casser les œufs dans un bol.
  12. À l’aide d’une cuillère de bois, faire des puits dans la sauce pour y faire cuire les œufs. Verser un œuf dans chaque puits
  13. À feu moyen, cuire les oeufs de 8 à 10 minutes à couvert. Vérifier la consistance des œufs après 8 minutes de cuisson (le blanc doit être ferme, et le jaune, coulant).
  14. Presser le ½ citron au-dessus de la chakchouka.
  15. Parsemer de persil haché et servir sur-le-champ avec un peu de yogourt et du pain croustillant. Ne pas oublier de savourer le reste de sauce.
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Déjeuner

Barre en noix et chocolate

Nut bars, healthy bars, healthy snacks, jewish food project, federation cja
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Ingrédients
Portions:
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Instructions
  1. Ecrasez les bananes et le lait d'amande.
  2. Mélangez les oeufs et le miel. Ajoutez la farine puis les grains et les bananes.
  3. Quand la pate est homogene, ajoutez enfin les noix.
  4. Versez sur une plaque avec du papier parchemin et cuire a 350 degres pour 25 minutes.
  5. Faites fondre le chocolat avec 2 cuillères de lait d'amande.
  6. Coupez les extrémités pour avoir un beau rectangles. Versez le chocolat au dessus.
  7. Laissez refroidir au réfrigérateur pour deux heures avant de couper.
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Déjeuner Dessert

Parfait au pouding de chia à la vanille et smoothie aux bananes et petits fruits

Parfait au pouding de chia à la vanille et smoothie aux bananes et petits fruits
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Ingrédients
Pouding
Smoothie
Portions:
Unités:
Instructions
  1. Il est recommandé de préparer le pouding de chia, la veille pour qu’il soit prêt le lendemain matin, ou au moins une heure d’avance.
  2. Dans un bol moyen, combiner les graines de chia avec le lait d’amande, l’extrait de vanille et le sirop d’érable.
  3. Fouetter vigoureusement à l’aide d’une fourchette, puis déposer au réfrigérateur afin qu’il raffermisse, entre deux heures et une nuit complète. (J’aime le sortir du réfrigérateur 10 minutes après l’y avoir déposé; je le fouette de nouveau pour qu’il ne forme pas de grumeaux.)
  4. Pour préparer le smoothie : au mélangeur, réduire en une purée lisse la banane, les fraises et le lait d’amande.
  5. Assembler le parfait en déposant le pouding de chia dans le fond et recouvrir de smoothie.
  6. Garnir de fruits frais et de feuilles de menthe, si désiré.
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Déjeuner

Granola

Granola
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Portions Temps de Préparation
3 tasses 5 Min
Temps de Cuisson
30 min
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Temps de Cuisson
30 min
Granola
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Portions Temps de Préparation
3 tasses 5 Min
Temps de Cuisson
30 min
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Temps de Cuisson
30 min
Ingrédients
Portions: tasses
Unités:
Instructions
  1. Chauffer le four à 300 oF
  2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin, réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine avec le riz croustillant, les amandes, les pacanes et les graines de chia, saler.
  4. Dans un autre bol, mélanger l’huile de coco avec le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
  5. Verser la préparation liquide dans les ingrédients secs. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit entièrement enrobé.
  6. Étendre le granola uniformément sur la plaque de cuisson, mettre au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré.
  7. Laisser refroidir complètement sur le comptoir avant de ranger.
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