Hannukah

Beignes Funfetti

Beignes Funfetti
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Ingrédients
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser les parois d’un moule à beignes avec l’enduit à cuisson antiadhésif.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Dans une tasse graduée, battre le babeurre et le lait entier. Réserver.
  3. Dans le bol d’un batteur sur socle muni d’un fouet plat, battre le beurre et le sucre à régime moyen jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Racler les parois du bol. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et battre à régime moyen jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, environ 1 minute. À faible régime, ajouter la préparation à la farine en 3 fois en alternant avec la préparation au lait. Il faut commercer et terminer par la farine. Battre le mélange après chaque addition. Incorporer les bonbons décoratifs.
  4. Verser 2 c. à soupe de pâte dans chaque compartiment du moule à beignes. Cuire au four, en tournant le moule de 180 degrés à mi-cuisson et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte propre, environ 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes, puis retourner les beignes sur la grille et laisser refroidir complètement.
  5. Entre-temps, laver et essuyer le moule, puis faire cuire le reste de la pâte.
  6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Tremper les beignes à l’envers dans le glaçage. Déposer les beignes, le glaçage vers le haut, sur la plaque à pâtisserie préparée. Décorer les beignes avec les bonbons et servir.
Notes

Une gracieuseté de The Doughnut Cookbook de Williams-Sonoma Test Kitchen

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Cet article est aussi disponible en : Anglais

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